お品書き

らーめん砦のスタンダード！
元祖貝白湯スープを存分に楽しめる砦の真髄。ヘルシーながら、コクのある逸品。初めての方はまずはこちらがオススメ。

海老好きなお客様に1番人気！
貝白湯ベースに大量の海老ペースト、海老油、海老ワンタン、有頭海老入りと、馬鹿んごと海老を使ったらーめん。

外国のお客様に1番人気！
貝白湯ベースにレモングラスの香りと数種のスパイスからくる本格的な辛さが爽快なエスニック風らーめん。

女性のお客様に1番人気！
貝白湯と渡り蟹のダシをベースに重層的な甲殻類の旨味をだす為にオマールソースと生クリームを使用したビスク風らーめん。

生まれ変わりたいお客様に1番人気！
砦史上初となるドロっと系。魚粉、胡麻、ナッツ類、芋類などにより貝白湯スープにコクととろみを持たせた。チョイピリ辛な一面も併せ持つらーめん。

写真撮影したいお客様に1番人気！
長崎県産のウチワ海老を使用。貝白湯とウチワ海老のダシからでる最高の旨味を味噌でバランス良くまとめた、大いなる海から生まれた味噌らーめん。

失恋したお客様に1番人気！
めまぐるしく変わりゆくこの世の中で、騙し騙された恋愛というひとつの物語を題材に創り上げた逸品。煮穴子で男、桜で女を表し 、スープと一体になった時、優しくどこか懐かしい純粋な恋模様が蘇る…そんな醤油らーめんです。
※ただいまの期間は、本メニューの提供を休止しております。誠に恐れ入りますが、ご了承いただきますようお願い申し上げます。

スープいらないお客様に1番人気！
魚貝系ジャンク麺として、ソースに軽く雲丹使っちゃいました。中央の卵黄とソースと麺が絡み、今まで食べたことのない究極のジャンクフードまぜ麺となっております。